今年は暖冬のせいか、例年ですと11月中旬には収穫できるナメコが11月下旬にようやく採れるようになりました。 原木栽培にて当館の庭で栽培しているナメコは市販品より大きく育ち、皆さんビックリされます。採りたてのきのこは、きのこ鍋、天ぷら、味噌汁の具などに利用しており、これから1...

10月に入ってから、水上村ではようやく秋本番を感じる気候になりました。実りの秋。今年も無事「新米」が入荷しました。 当館は地元の農家と契約し、地元の米を一年分まとめて入荷しています。きれいな水と寒暖の差が激しい気候で育った水上村産ヒノヒカリはとてもおいしいと評判です。 新米...