市房山の麓で収穫する山菜

 地元で採れた山野草中心のお食事です。食べられる山菜の中でも特に私たちがおいしい山菜と感じたもののみを使用しています。年間50種類以上利用していますので、新たな発見も楽しんでいただけると考えております。

当ホテルで利用する山菜の一覧です。